Điểm danh 30+ các món chay đãi tiệc cưới siêu ngon

Món chay đãi tiệc cưới không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay mà còn mang đến sự đa dạng và tinh tế cho bữa tiệc của bạn. Với nhiều món ngon từ rau củ quả, đậu hũ và nấm… món chay đãi tiệc cưới sẽ khiến thực khách của bạn thích thú và hài lòng. Cùng Forevermark tìm hiểu ngay những thực đơn tiệc cưới chay ngon nhưng cũng không kém phần sang trọng trong bài viết dưới đây nhé!

Những lý do làm thực đơn tiệc cưới chay trở nên phổ biến

Thực đơn chay cho tiệc cưới đang trở nên phổ biến hơn bởi nhiều lợi ích về sức khoẻ và sự sáng tạo trong cách trang trí. Khi chọn tiệc chay đám cưới, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích tuyệt vời. Cụ thể :

Tiết kiệm ngân sách

Một lợi thế của thực đơn chay cho tiệc cưới là giá thành thấp hơn so với thực đơn mặn do sử dụng chủ yếu rau củ. Tuy nhiên, một bàn tiệc chay vẫn đảm bảo đầy đủ các món ăn từ khai vị đến tráng miệng và đồ uống.

Mặc dù giá cả có vẻ thấp hơn tiệc mặn, nhưng các món chay đãi tiệc cưới vẫn có đầy đủ hương vị phù hợp với nhiều đối tượng và giữ được sự trang trọng cho hôn lễ. Vì vậy, bàn tiệc cưới chay là một lựa chọn vô cùng kinh tế và hợp lý.

Tốt cho sức khỏe

Các món mặn thường chứa nhiều đường, chất béo và dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Ngược lại, các món chay được chế biến thanh đạm, ít béo và giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất. Bên cạnh đó, sự tươi mát và tối giản của thực đơn chay sẽ giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh từ các nguyên liệu. Nhờ vậy, bữa ăn giúp thanh lọc cơ thể và tránh các bệnh như tiểu đường, béo phì và tim mạch.

Phong cách ẩm thực thông thái

Thực đơn cưới chay đang trở thành xu hướng mới cho đám cưới hiện đại khi nhiều cặp đôi trẻ ưu ái lựa chọn cùng với phong trào tiêu thụ thực phẩm sạch. Người trẻ hiện nay có ý thức hơn về việc chăm sóc sức khỏe và cho rằng ăn chay mang lại nhiều phước lành. Đặc biệt, xu hướng ẩm thực mới lạ này cũng được nhiều thực khách hưởng ứng và xem như lời chúc tốt lành cho cô dâu và chú rể nhân ngày tân hôn.

Ngoài 3 lợi ích nêu trên, khi chuẩn bị thực đơn có thêm món chay, cặp đôi thể hiện được sự quan tâm và tinh tế đối với khách mời. Điều này giúp khách mời trải nghiệm một buổi tiệc cưới an yên với các món ăn thanh tịnh.

Kinh nghiệm lựa chọn món chay đãi tiệc cưới ngon miệng

Một thực đơn tiệc cưới chay vẫn bao gồm ba phần chính là khai vị, món chính và món tráng miệng như thông thường. Tuy nhiên sẽ không sử dụng nguyên liệu hoặc gia vị từ động vật, mà thay vào đó các món ăn sẽ được chế biến từ đậu, rau củ, tinh bột, hạt ngũ cốc và gia vị chay. Các món chay tiệc cưới được nấu nướng và trang trí theo phong cách độc đáo và công phu hơn đồ mặn để đảm bảo hương vị và màu sắc hấp dẫn.

Sau đây Forevermark sẽ hướng dẫn bạn cách lên thực đơn chay tiệc cưới tuyệt hảo.

Món khai vị chay

Gỏi, xà lách và súp là những món khai vị phổ biến trong các lễ cưới. Các nhà hàng thường đề nghị hai combo: gỏi và súp hoặc xà lách và súp. Đây đều là những món ăn nhẹ và dễ tiêu hóa để kích thích vị giác và tạo cảm giác muốn thưởng thức món chính tiếp theo.

Khi chọn món khai vị cho thực đơn tiệc cưới chay, không nên chọn những món có nhiều dầu mỡ như đồ chiên hoặc xào. Thay vào đó, cặp đôi có thể cân nhắc đến những món ăn thanh đạm và dễ tiêu hóa để kích thích vị giác cho khách mời. Những món khai vị thuần chay ngon và đặc sắc có thể lựa chọn gồm gỏi cuốn chay, súp bí đỏ, salad nấm, súp hạt sen, súp tóc tiên…

Xem thêm:   Cách làm cơm cháy kho quẹt giòn tan, đơn giản tại nhà

Món chính chay

Cặp đôi không cần lo lắng về độ đa dạng và độc đáo của các món ăn chay. Có nhiều món chính từ chiên, rán, hấp, lẩu cho đến những món giàu tinh bột được làm hoàn toàn từ rau củ quả thuần chay để lựa chọn cho thực đơn đám cưới. Ví dụ như chả giò chay, cơm chiên rau củ, mỳ ý sốt kem chay…

Bên cạnh đó, lẩu cũng là một món chính thường xuất hiện trên các bàn tiệc chay với nguyên liệu bao gồm nấm, rau củ và bắp cùng nước dùng thơm ngọt và thanh mát. Ngoài những món thuần chay, các thực đơn hiện nay còn có nhiều món chay giả mặn phong phú và ngon miệng với những tên gọi bắt tai như thịt gà sốt chanh dây, thịt quay chay, bún giò chay…

Khi đặt món chính cho thực đơn tiệc cưới chay, cặp đôi nên đặt số lượng nhiều hơn so với thực đơn tiệc cưới thông thường. Ví dụ, nếu tiệc cưới mặn chọn 5 món cho phần chính thì với thực đơn chay, nên chọn từ 7-10 món. Điều này giúp mâm cỗ trông đầy đặn hơn và khách mời có thể lựa chọn những món ăn hợp khẩu vị.

Món tráng miệng chay

Sau khi thưởng thức đầy đủ các món ăn chính với hương vị đậm đà, món tráng miệng ngọt ngào sẽ là màn kết thúc hoàn hảo cho bữa tiệc. Đặc biệt, các món tráng miệng thanh mát mang phong cách Á Đông, chủ yếu là các món chay như thạch rau câu, chè hạt sen, hoa quả và sữa chua… đều là những lựa chọn tuyệt vời mang lại cảm giác tươi mới và cũng rất tốt cho sức khỏe.

Top 5 thực đơn chay cho tiệc cưới thanh đạm, thơm ngon, hấp dẫn

Thực đơn tiệc cưới chay 1

Món khai vị : Chả giò chay, Bì cuốn chay, Gỏi ngó sen tôm chay, Súp chay thập cẩm

  • Món khai vị bắt đầu với chả giò chay vàng ruộm và giòn ngon, nhân đậu xanh bên trong béo ngậy và nóng hổi. Chấm cùng tương ớt cay cay thì thật tuyệt vời.
  • Tiếp theo là bì cuốn chay với rau củ thanh mát, tàu hũ ky và đậu hũ thơm ngon giòn giòn. Lớp bánh tráng dẻo dai bên ngoài càng khiến món ăn hấp dẫn hơn.
  • Gỏi ngó sen tôm chay cũng là một lựa chọn đậm đà không kém. Thịt tôm chay dai dai, ngó sen giòn mát kết hợp cùng nước mắm chua ngọt đậm đà và cay cay.
  • Súp chay thập cẩm với màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh của nấm dai dai, hạt sen giòn bùi và nấm bông tuyết sần sật sẽ khiến bạn thích thú.

Món chính : Bò kho chay, Vịt quay chay + bánh mì, Mì xào chay, Lẩu nấm chay

  • Món chính là bò kho chay với nước dùng đậm đà và thơm ngon. Thịt bò chay dai mềm cùng với cà rốt, đậu và củ cải mềm thấm vị. Ăn kèm với bánh mì nóng giòn và ớt tươi cắt lát là tuyệt vời.
  • Vịt quay chay thơm lừng với lớp da giòn rụm và thịt mềm ẩm được tẩm ướp vừa ăn. Món này có thể ăn cùng bánh mì, cơm hoặc bánh hỏi.
  • Mì xào chay thơm ngon và dễ ăn phù hợp cho mọi người. Sợi mì dai dai được xào với rau củ giòn ngọt rất hấp dẫn.
  • Lẩu nấm chay là món ăn dành cho những ai yêu thích nấm. Nước lẩu thanh đạm kết hợp với nấm mềm dai đầy bổ dưỡng. Ăn cùng với bún tươi hoặc mì sợi là chuẩn bài.

Món tráng miệng : Trái cây, Rau câu sơn thủy

Thực đơn kết thúc với trái cây và rau câu sơn thủy. Trái cây đẹp mắt kèm theo thạch rau câu giòn ngọt thanh với vị cốt dừa beo béo và chút đắng nhẹ của cà phê khiến ai cũng say mê.

Xem thêm:   Cá lóc đồng om chuối đậu nấu như thế nào cho ngon?

Thực đơn tiệc cưới chay 2

Món khai vị : Nem nướng chay, Gỏi cùi dừa chay, Cháo nấm chay

  • Nem nướng chay thơm nức mũi với màu vàng bắt mắt, dẻo dai và chấm cùng nước sốt tương béo bùi cực hấp dẫn.
  • Khai vị còn có gỏi cùi dừa chay giòn ngậy từ bắp cải và cùi dừa kết hợp với nước sốt trộn gỏi mặn ngọt đậm đà.
  • Cháo nấm chay nóng hổi vừa thổi vừa ăn, cháo mềm ăn cùng rau củ ngọt và nấm dai sần sật rất hấp dẫn.

Món chính : Hủ tiếu xào chay, Củ sen kho chay, Sườn non nướng chay + bánh hỏi, Lẩu kim chi chay

  • Món chính bắt đầu với hủ tiếu xào chay thơm ngon. Sợi hủ tiếu dai mềm được xào cùng rau củ và nấm giữ được độ tươi ngon và vị thanh ngọt.
  • Tiếp theo là củ sen kho chay với hạt sen bùi, củ sen giòn và cà rốt ngọt thấm đều gia vị của nước kho đậm đà.
  • Sườn non nướng chay đậm đà và dai dai ăn cùng bánh hỏi và rau sống sẽ khiến khách mời thích thú.
  • Lẩu kim chi chay đậm đà với vị chua chua và cay tê nơi đầu lưỡi kết hợp với đậu hũ béo mềm, nấm và rau củ bổ dưỡng sẽ chinh phục vị giác của mọi người.

Món tráng miệng : Chè đậu xanh, Trái cây

Kết thúc thực đơn là chè đậu xanh cùng nước dừa béo thơm kết hợp với đậu xanh bùi mềm. Chè ngọt vừa phải ăn cùng trái cây là hoàn hảo.

Thực đơn tiệc cưới chay 3

Món khai vị : Gỏi nấm tuyết chay, Đồ nguội chay (chả lụa, nem, chả giò, chả đùm), Súp cua chay

  • Món khai vị đầu tiên cho thực đơn tiệc cưới chay 3 là gỏi nấm tuyết chay. Sự kết hợp giữa vị chua của nước chanh và vị ngọt từ cà rốt, dưa leo giòn mát và nấm tuyết dai ngon rất tuyệt vời.
  • Chả lụa chay giòn đậm đà ăn vừa miệng. Nem chua chay có vị ngọt, mặn, cay, thơm vừa đủ kèm theo chả giò giòn ngon. Chả đùm bên ngoài dai và bên trong mềm càng ăn càng ngon.
  • Súp cua chay có vị ngọt thanh từ rau củ hầm kèm theo nấm tuyết, nấm đùi gà dai ngon và tàu hủ ky mềm sẽ khiến thực khách ăn mãi không thôi.

Món chính : Gà nấu đậu chay, Thịt quay chay + bánh hỏi, Sườn xào chua ngọt chay, Bún xào chay, Lẩu nấm Thái chay

  • Món chính bắt đầu với món gà nấu đậu chay thanh ngọt từ đậu và rau củ cùng đùi gà chay mềm thấm vị.
  • Thịt heo quay chay hấp dẫn với da giòn rụm vàng ươm thơm nức mũi. Thịt mềm chấm cùng nước tương cay và ăn cùng bánh hỏi thơm ngon.
  • Sườn xào chua ngọt chay với sườn chay mềm đậm đà gia vị hoà quyện hài hòa cùng thơm, dưa leo và cà chua.
  • Bún xào chay với rau củ bổ dưỡng giòn ngọt tự nhiên kết hợp cùng sợi bún gạo dai ngon.
  • Cuối cùng là lẩu nấm Thái chay thơm phức với nước dùng chua cay đậm đà. Ăn cùng bún tươi, rau thơm và tỏi tây để tăng thêm phần hấp dẫn.

Món tráng miệng : Trái cây, Rau câu dừa

Tráng miệng cùng trái cây và rau câu dừa là sự lựa chọn hài hòa với thực đơn chay. Rau câu dừa thơm béo cùng trái cây tươi ngon mát lạnh giúp giải nhiệt hiệu quả.

Thực đơn tiệc cưới chay 4

Món khai vị : Gỏi bò chay, Thịt đông chay, Súp bắp hạt sen chay

  • Món khai vị là gỏi bò chay trộn cùng đu đủ bắt mắt với vị mặn, ngọt, chua, cay đậm đà phù hợp để nhâm nhi.
  • Thịt đông chay thơm ngon đậm đà kèm theo các loại nấm bổ dưỡng rất vừa miệng.
  • Súp bắp hạt sen chay với nước súp vừa ăn kết hợp với bắp ngọt, hạt sen bùi và nấm dai dai rất thanh đạm và sảng khoái.
Xem thêm:   Cách làm 10 món Gỏi chay tuyệt đỉnh - Đơn giản - Ngon NHẤT

Món chính : Gà tiềm chay, Bò lúc lắc chay, Thịt lụi chay, Lagu chay + bánh mì, Lẩu chao khoai môn chay

  • Sau khai vị là gà tiềm chay với thịt gà dai mềm thấm đều nước dùng ngọt thơm cùng rau củ. Ăn cùng bánh mì hoặc bún thơm ngon.
  • Bò lúc lắc chay béo bùi thơm ngon cùng rau củ tươi mát bổ dưỡng.
  • Thịt lụi chay ngon với vỏ ngoài dai kết hợp với củ sắn giòn ngọt siêu hấp dẫn.
  • Lagu chay có nước dừa tươi ngọt thanh kết hợp cùng rau củ bổ dưỡng như khoai tây, cà rốt và đậu bo tạo nên hương vị hài hoà.
  • Cuối cùng là lẩu chao khoai môn chay béo bùi với đậu hũ non mềm mịn, nấm dai mềm và nước dùng đậm đà hấp dẫn.

Món tráng miệng : Bánh flan chay, Trái cây

Kết thúc thực đơn, hãy thưởng thức món tráng miệng bánh flan chay mềm dẻo, ngọt béo và núng nính. Kết hợp cùng trái cây mát lạnh sẽ tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời.

Thực đơn tiệc cưới chay 5

Món khai vị : Gỏi ớt chuông cần tây chay, Phở cuốn chay, Cháo thập cẩm chay

  • Gỏi ớt chuông cần tây chay là món khai vị độc đáo mà người ăn chay không nên bỏ qua. Hương vị đặc biệt của ớt chuông và cần tây giòn ngon kết hợp cùng vị chua nhẹ của nước sốt trộn gỏi tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn.
  • Món phở cuốn chay cực kỳ hấp dẫn với lớp bánh phở mềm mịn và dai dai bao quanh rau xà lách và rau củ giòn ngọt bên trong. Chấm cùng nước mắm chua ngọt thì thật tuyệt vời.
  • Hãy thử cháo thập cẩm chay đậm đà và thơm ngon cùng với đậu hũ béo ngậy, hạt sen bùi bùi và nấm dai mềm hấp dẫn. Thêm một chút tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng hổi để có trải nghiệm tuyệt vời nhất!

Món chính : Bò lá lốt chay + thịt nướng chay + bánh hỏi, Cà ri chay, Rau củ xào chay, Gà cuộn chay, Lẩu chay chua cay

  • Bò lá lốt chay với nấm ngọt và đậu hũ béo ngậy được cuốn trong lá lốt nướng thơm phức.
  • Thịt nướng chay đậm đà và thơm ngon với gia vị đậm đà, ăn kèm với bánh hỏi mềm dai thật tuyệt vời.
  • Cà ri chay thơm ngon với nước cốt dừa, sữa tươi và khoai lang bùi ngon cực kỳ hấp dẫn. Món này không chỉ ngon khi ăn cùng bánh mì mà còn rất ngon khi ăn cùng cơm.
  • Thêm vào thực đơn là món rau củ xào chay thơm ngon với bông cải và cà rốt xào vừa chín tới giữ được độ giòn ngọt.
  • Món gà chay cuộn nấm mềm thấm vị cùng lớp tàu hủ ky dai dai và nấm ngọt thanh thơm sẽ làm cho thực đơn thêm phần hấp dẫn.
  • Cuối cùng là món lẩu chay chua cay với nước dùng đậm đà, ăn kèm với rau sống giòn mát và bún tươi sẽ khiến ai cũng thích thú.

Món tráng miệng : Trái cây, Rau câu sơn thủy

Kết thúc thực đơn với món tráng miệng là trái cây và rau câu sơn thủy. Những miếng trái cây tươi ngon kết hợp cùng thạch rau câu giòn ngọt và vị béo ngậy của cốt dừa cùng chút đắng nhẹ của cà phê sẽ khiến ai cũng mê mẩn.

Hy vọng với những món chay đãi tiệc cưới và một số thực đơn tiệc cưới chay mà Forevermark vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để thực hiện những món ăn chay ngày cưới thêm phần đặc sắc.

Hãy theo dõi Forevermark thường xuyên để đón đọc những thông tin về tổ chức sự kiện, hội thảo và tiệc cưới nhé.

TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI FOREVERMARK

Địa chỉ: 614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội (đối diện công viên nước Hồ Tây)

Hotline: 098 993 9698

Fanpage: facebook.com/forevermark.vn

Instagram: @forevermark_wedding

Tiktok: @forevermark.official

Pinterest: pinterest.com/forevermarkvietnam/